¿Qué comer en verano según la Dietoterapia China?

En general, en verano tomaremos alimentos que tengan tropismo por el corazón y el intestino delgado, y que sean de naturaleza neutra o fresca. Podríamos consumir alimentos de naturaleza fría en pequeñas cantidades, sin olvidarnos de cuidar el Yang de Bazo. Mejor si es ligeramente cocinado (escaldado, salteado), o incluso crudo, de temporada, ecológico y local.

✅Potenciar
Frutas y vegetales rojos: cerezas, sandía, frambuesas, ciruelas, melocotón, pimiento, tomate…
Verduras ligeramente amargas: endivia, lechuga, ruibarbo, pepino, achicoria, daikon, rabanitos..
Cereales como el centeno o el mijo

🚫Evitar
Consumo de alimentos calientes, excepto si son de naturaleza picante, en cuyo caso favorecen la diaforesis y la evacuación del calor
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